Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá)

Hey everyone, it's me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá). One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá) is one of the most popular of current trending meals on earth. It is simple, it's quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They're nice and they look fantastic. Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá) is something that I have loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá), starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá) delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá) is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá) estimated approx 35 minutos.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá) using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Esta receta es ideal (como las enmoladas) para cuando en casa se prepara caldo de pollo y se desea servir la carne de manera novedosa.

Quise preparar este platillo porque es uno de los favoritos de mi mamá y se lo debía desde su cumpleaños. Me gustaría compartirles esta canción del maravilloso grupo español Luar Na Lubre que mi papá le cantaba a mi mamá en la lengua materna de su abuelo (gallego) y que habla sobre una chica llamada Carmela (mi mamá se llama María del Carmen). Él se fue cuando yo tenía dos años y no volvimos a verlo, pero un día yo encontré la canción y sin saber por qué no podía dejar de escucharla; la reproduje una y otra vez hasta que llamó la atención de mi mamá quien me dijo "tu papá me cantaba esa canción"
https://www.youtube.com/watch?v=hFoRruvawVA

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá):

1. 1/2 pollo a lo largo cocido en caldo (cada familia tiene su receta)
2. 16 tortillas de maíz
3. aceite (el necesario)
4. 2 cucharaditas mantequilla
5. 1 taza media crema
6. 4 cucharadas queso crema
7. 1/4 taza caldo (en el que se coció el pollo)
8. 1 pimiento morrón rojo cocido
9. Al gusto Queso amarillo (americano)
10. 1 cucharada chile chipotle enlatado (opcional)

Instructions to make to make Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá)

1. Retira las piezas de pollo del caldo y deja que se enfríen un poco si aún están calientes. Retira la piel y desmenuza la carne con ayuda de dos tenedores o con las manos limpias.
2. Licúa la media crema, el queso crema, 1/4 de taza de caldo de pollo, el pimiento morrón cocido (los venden enlatados o puedes cocerlo en tu propia cocina con un mínimo de sal). Añade también el chipotle si lo vas a usar. Debe resultar una mezcla muy uniforme sin trozos grandes de pimiento.
3. En una espaciosa sartén antiadherente calienta un poco de aceite y derrite un poquito de mantequilla. Suaviza en esta mezcla las tortillas de maíz. Que no se conviertan en tostadas, solo que sus orillas adquieran un tono dorado. Ve poniéndolas de dos en dos o de tres en tres hasta que termines con las 16 tortillas.
4. Haz los tacos rellenando generosamente cada tortilla suavizada con el pollo que desmenuzaste. Coloca en una cacerola antiadherente y profunda (más honda que la empleada para dorar las tortillas). Ve formando tus tacos de manera que no estén tan apretados.
5. Baña los tacos con la mezcla de la crema con el pimiento de manera que todos reciban una cantidad suficiente. La cantidad dependerá del gusto de tus comensales (hay a quien le gusta que se sumergan y a quien le gusta que solo estén como "barnizados") de todos modos una parte de la crema debe cubrir el fondo de la cacerola.
6. Coloca entonces los cuadrados de queso amarillo sobre los tacos al gusto (se puede usar otro queso si se desea como gouda, manchego o mozzarella). Enciende a fuego medio y tapa. Espera a que la mezcla de la crema suelte hervor y el queso se haya gratinado por completo. Sirve con la guarnición que tus comensales prefieran (a mi mamá le gustan con papas) ;)

As your experience and also confidence expands, you will certainly discover that you have much more natural control over your diet regimen as well as adjust your diet to your individual preferences gradually. Whether you intend to offer a dish that makes use of fewer or even more components or is a bit essentially hot, you can make basic changes to accomplish this goal. Simply put, begin making your recipes on time. As for basic cooking skills for novices you do not need to learn them yet just if you understand some easy cooking techniques.

This isn't a total overview to quick and also very easy lunch dishes however its excellent something to chew on. Hopefully this will certainly get your creative juices streaming so you can prepare scrumptious meals for your family members without doing a lot of square meals on your trip.

So that's going to wrap it up for this exceptional food How to Make Perfect Enchiladas Suizas (Una Canción para Mamá). Thanks so much for reading. I'm confident that you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!